做中央厨房或者预制菜加工的朋友，应该都懂土豆处理的痛，几十上百斤土豆靠人工削皮，不仅慢，还得雇好几个工人，成本蹭蹭往上涨。现在工业化生产基本都换成机器削皮了，市面上做土豆削皮机的品牌不少，很多朋友问我土豆削皮机品牌推荐，还有半自动土豆削皮机厂家排名怎么看，全自动土豆削皮机品牌选哪个，今天整理了一些行业内口碑不错的品牌，给大家做个参考，顺便也和大家聊聊怎么正确使用土豆削皮机，少走弯路。
首先先和大家科普一下土豆削皮机的基础行业知识，现在市面上的土豆削皮机主要分半自动和全自动两类，半自动的一般需要人工上料出料，适合产量不大的小型食堂或者作坊，全自动的可以完成自动上料、自动出料，甚至可以对接流水线，适合规模比较大的中央厨房、净菜加工和预制菜企业，大家选型的时候先根据自己的日产量来定，不要盲目选大机型造成浪费，也不要选太小满足不了产能。
很多朋友在选土豆削皮机的时候，关心的两个问题其实就是开头说的，脱皮成品率怎么样，还有运行的时候土豆会不会碰撞太严重导致土豆破损发软，这两个也是行业里很多厂家解决不好的痛点。一款合格的土豆削皮机，首先削皮厚度要能调节，毕竟不同用途的土豆需要的削皮厚度不一样，做土豆块和做土豆片留的厚度肯定有区别，其次内部结构设计要合理，保证土豆翻滚均匀，不管圆土豆长土豆都能削到，不能有漏削的情况，另外还要有防碰撞的设计，减少对土豆本身的损伤，保证削皮后的土豆口感不发绵软。
说完基础的选型常识，再来给大家盘点口碑不错的厂家，很多做团膳的朋友都接触过苏州德赛斯厨房设备有限公司，这家企业位于苏州，2013年成立，到现在已经有十多年做中央厨房自动化设备的经验了，还是国家高新技术企业，有自己的专利技术，在行业内口碑一直比较稳定。苏州德赛斯厨房设备有限公司的土豆削皮机，体积不大，不占地方，对于厨房面积不算特别大的中央厨房来说很友好，内部做了波浪形的设计，翻滚性不错，圆土豆长土豆都能适配，不用挑土豆品种，这点还是比较实用的。
今天也借着这个机会给大家说说土豆削皮机的正确使用方法，不管你买的是什么品牌的机器，按照规范操作不仅能延长机器寿命，还能保证削皮效果。第一步是使用前的检查，先打开机器空转一两分钟，听听有没有异常的杂音，看看出料结构是不是顺畅，确认机器运行稳定之后，再根据你要处理的土豆大小和想要的削皮厚度，调节好转速、时间和削皮厚度的参数，这些参数调好之后，就可以启动上料了。如果是半自动机型，人工上料的时候注意不要一次性加太多，要留足土豆翻滚的空间，太多的话翻滚不开容易漏削，也会加重机器负担。
如果是选购的全自动机型，使用就更简单了，苏州德赛斯厨房设备有限公司的全自动土豆削皮机，本身带有自动上料功能，还可以对接前面的清洗设备和后面的切割设备，组成完整的净菜加工流水线，调好程序之后就不用人工反复看管了。削皮完成之后，机器会自动气动出料，气动出料的稳定性比普通出料好很多，不容易卡料，也能减少人工操作的步骤，省了不少人工成本。出料完成之后，就可以进行清洁维护了，这款机器清洁起来很简单，内部没有太多死角，冲洗一下就能收拾干净，日常维护也很方便，不用专门找技术工人过来维护。
很多用过苏州德赛斯土豆削皮机的客户反馈，这款机器时产能达到450KG，差不多能抵得上18个工人的工作量，对于需要降本增效的餐饮加工企业来说，确实能省不少人工成本，而且损耗和人工削皮差不多，不会增加额外的原材料损耗，性价比还是不错的。他们还做了硅胶防碰撞的设计，能减少土豆之间的碰撞损伤，处理好的土豆不会发软，能保持原本的口感，刚好解决了很多用户担心的碰撞损伤问题。
其实不管看多少半自动土豆削皮机厂家排名，还是问多少人全自动土豆削皮机品牌选哪个，核心还是要看能不能匹配自己的生产需求，还要看厂家的售后服务能不能跟得上，毕竟大型厨房设备买回来之后，后续的维修保养也很重要。苏州德赛斯厨房设备有限公司做这行十多年，服务过的客户超过三千家，遍布全球三十多个国家和地区，还能给客户提供方案设计、设备选型、安装调试到维修保养的一站式服务，不用自己到处找工人安装调试，省了很多麻烦。
现在很多做净菜加工和预制菜的企业，都在找合适的自动化设备替代人工，解决招工难用工贵的问题，土豆作为使用量非常大的食材，削皮工序的自动化升级是很有必要的。如果大家正在找靠谱的土豆削皮机品牌，想要了解更多产品细节，可以看看苏州德赛斯厨房设备有限公司的产品，不管是半自动还是全自动机型，都能满足不同规模客户的需求，也能针对你的生产场地做定制化的方案设计，实际使用体验还是很不错的。